Баранина тушеная с картофелем: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

Баранина тушеная с картофелем

Баранина содержит в своем составе большое количество полезных для организма человека питательных веществ: витамины, макро и микроэлементы, соли. Такое мясо достаточно легко усваивается. Оно способствует укреплению костей, улучшению состояния нервной системы, а также нормализации состава крови, его рекомендуют употреблять при анемии. В бараньем мясе в достаточном количестве содержатся вещества, стимулирующие выработку гемоглобина.

Молодая баранина очень полезна маленьким детям и людям пожилого возраста. «Плохой» холестерин в бараньем жире содержится в небольшом количестве, а лецитин помогает лучшей работе поджелудочной железы. Однако употребление баранины стоит ограничить людям, страдающим подагрой, артритом или заболеваниями кишечника и желудка.

Приготовление тушеной баранины

Для приготовления этого блюда, кроме мяса барашка, нам потребуются следующие продукты:

  • картофель;
  • репчатый лук;
  • морковь;
  • укроп;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • соевый соус для маринада;
  • небольшое количество жира или масла.
Баранина тушеная с картофелем - ингредиенты

Мясо нарежем на небольшие кубики, промаринуем их 30 минут. Мариновать можно с использованием готового соевого соуса или соке лимона, взятом в соотношении 1:10.

Слегка обжарим мясо с двух сторон на сковородке, добавив немного жира.

Баранина тушеная с картофелем - слегка обжарим
Баранина тушеная с картофелем - слегка обжарим

Натрем на крупной терке морковь, выложим ее на мясо и посолим.

Баранина тушеная с картофелем - морковь

Сверху порежем некрупно картофель.

Баранина тушеная с картофелем - порежем картофель

Добавим лавровый лист и нальем кипяченой воды.

Баранина тушеная с картофелем - лавровый лист

Оставим тушиться на небольшом огне под крышкой минут на 35 – 40. В конце тушения добавим нарезанный кубиками репчатый лук.

Баранина тушеная с картофелем - репчатый лук

Перемешаем, потомим 2 минуты, и выложим в тарелку, украсив блюдо веточкой укропа.

Баранина тушеная с картофелем - на тарелке

Приятного аппетита!

Вас также может заинтересовать

Оставить комментарий

Другие записи из раздела Вторые блюда