Картофельная запеканка с грибами на сковороде: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

Картофельная запеканка с грибами на сковороде

Потрясающий рецепт нежной, сытной картофельной запеканки с грибами понравится всем, кто ценит вкус! Аромат и нежность удивительного кушанья понравится даже привередам. Такой вариант аппетитной картошечки на сковороде, стоит взять на заметку!

Требуемые компоненты:

  • 1,5 килограмма картофеля
  • 100 грамм отварных грибов
  • 2 крупных яйца
  • 1/3 головки лука
  • 2 штуки чесночных зубца
  • 10 грамм корня имбиря
  • 30 грамм зеленого лука
  • 10 грамм специй (любых)
  • 7-10 грамм пищевой соли.
Картофельная запеканка с грибами - ингредиенты

Последовательность приготовления:

1. Подготовить глубокую, вместительную сковороду. Важно, чтобы емкость была диаметром, не менее 26 сантиметров. Картофель вымыть, порезать продукт тонкими пластинами. В сковороду влить масло. Использовать столько масла, сколько обычно расходуется на жарку картошки. Готовить картофель на среднем огне. Масса не должна слишком зажариться.

Картофельная запеканка с грибами - картофель порезать пластинами
Картофельная запеканка с грибами - жарка картошки

2. Во время готовки картошки, в сковороду отправить измельченный лук, чеснок и имбирь.

Картофельная запеканка с грибами - измельченный лук, чеснок и имбирь

3. Так же, всыпать соль и специи. Хорошенько все размешать. Готовить до легкой мягкости.

Картофельная запеканка с грибами - соль и специи
Картофельная запеканка с грибами - размешать

4. Грибы отварить. Использовать любые грибы. Шампиньоны, к примеру, можно даже не отваривать предварительно. Нашинковать грибы мелко. Выложить кусочки грибов в сковороду. Снова все перемешать. Готовить еще несколько минут. Важно, чтобы картофель стал полностью мягким, стал разваливаться.

Картофельная запеканка с грибами - грибы отварить
Картофельная запеканка с грибами - грибы
Картофельная запеканка с грибами - грибы размешать

5. В пустую миску разбить яйца. Всыпать соль. Хорошенько все перемешать.

Картофельная запеканка с грибами - разбить яйца

6. Картофель с грибами переложить в миску с яйцами. Тщательно размешать массу. Зеленый лук измельчить, пересыпать его в миску со всеми продуктами.

Картофельная запеканка с грибами - картофель в миску с яйцами
Картофельная запеканка с грибами - перемешать с яйцами
Картофельная запеканка с грибами - зеленый лук
Картофельная запеканка с грибами - миска

7. Все содержимое чашки нужно переложить обратно в сковороду. На дно сковороды, следует влить несколько капель масла, чтобы запеканка не подгорела и не прилипла. Обязательно, накрыть все крышкой. Готовить пару минут.

Картофельная запеканка с грибами - на сковороде
Картофельная запеканка с грибами - на сковороде

8. Перевернуть запеканку вверх дном на блюдо. Румяная сторона должна оказаться сверху. Вкусную, картофельную запеканку с грибами можно есть. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с грибами - перевернуть вверх дном
Картофельная запеканка с грибами - блюдо

Вас также может заинтересовать

Оставить комментарий

Другие записи из раздела Вторые блюда