Простые кексы с творогом в силиконовых формочках: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

Простые кексы с творогом в силиконовых формочках

Вовсе не страшно, если у творожной массы заканчивается срок реализации. Для теста она подойдет идеально. Не будем долго томить ожиданием, лучше перейдем к пошаговым фото и инструкции, как самому быстро испечь домашние кексы с творогом.

Ингредиенты

Список необходимых ингредиентов внушительно не выглядит, но все лучше подготовить заранее. Достаем самое вкусное:

  • 1 пачка творога (подойдет нежирный);
  • 100 г сливочного масла (72%);
  • 2 куриных яйца;
  • 2 ст. муки (только высший сорт);
  • 50 мл молока;
  • 100 г сахара;
  • 0,5 ч. л. мелкой соли;
  • 1 ч. л. соды;
  • 50 г сахарной пудры.
Кексы с творогом в силиконовых формочках - ингредиенты

Как приготовить творожные кексы: пошаговая инструкция

Яйца обязательно надо вымыть. Затем их разбиваем в миску, проверяем, не упали ли туда кусочки скорлупы. Добавляем указанное количество сахара, как на фото. Берем миксер и на низких оборотах взбиваем массу. Достаточно, чтобы появились пузыри.

Кексы с творогом в силиконовых формочках - разбиваем яйца в миску

Выкладываем к сахарно-яичной смеси размягченное сливочное масло. Его можно порубить на кусочки. Снова работаем миксером, пока основа не станет однородной.

Кексы с творогом в силиконовых формочках - выкладываем размягченное сливочное масло

Частями добавляем творог и продолжаем смешивание. Желательно, чтобы миска была с высокими бортиками, иначе тесто разбрызгивается. Можно отказаться от использования техники, а взять обычную ложку или венчик, но так придется затратить больше времени на подготовку теста.

Кексы с творогом в силиконовых формочках - частями добавляем творог

Засыпаем муку, которую предварительно желательно просеять и объединить с солью и содой. Хорошенько вымешиваем творожное тесто, добиваясь его эластичности.

Кексы с творогом в силиконовых формочках - засыпаем муку с солью и содой

Количество молока в рецепте указывается приблизительное. Подливаем его столько, чтобы тесто стало тягучим, тогда его удастся ложкой распределить по формам.

Кексы с творогом в силиконовых формочках - подливаем молоко

Сухие силиконовые формочки устанавливаем на противень. Слегка посыпаем их мукой. Потом ложкой накладываем в каждое углубление тесто. До верха немножко не докладываем. Изделия подрастут, когда будут выпекаться. Отправляем в духовку, которая заранее разогревается до 170-175 градусов. Осталось подождать 25-30 минут, пока кексы будут запекаться.

Кексы с творогом в силиконовых формочках - устанавливаем формочки на противень и накладываем тесто

Достаем силиконовые формочки вместе с противнем. Извлекаем готовые творожные кексы на тарелку, используя тканевую прихватку, чтобы не обжечь руки. По рецепту из указанной нормы получится еще 8 изделий (всего 16).

Кексы с творогом в силиконовых формочках - готовые творожные кексы

Через ситечко посыпаем сахарной пудрой каждый маленький кексик. Подаем, когда выпечка полностью остынет. Не забудьте, что к тому времени должен завариться чай, хотя прекрасно угощение с компотом или молоком. Приятного аппетита!

Кексы с творогом в силиконовых формочках - готовое блюдо

Вас также может заинтересовать

Оставить комментарий

Другие записи из раздела Выпечка