Необходимые ингредиенты:
- 2 стакана по 200 мл муки;
- стакан сахара;
- щепотка соли;
- 3 яйца;
- по 130 мл масла подсолнечного и воды;
- пакетик в 10 г разрыхлителя;
- 50 мл рома (по желанию).
Пошаговый процесс приготовления:
Первым делом взбить яйца с солью. Затем, добившись легкой пены, добавить сахарный песок.
Добавить теплую воду, масло и ром. Если ром вы использовать не собираетесь, заменить его объем равным количеством воды и подсолнечного масла.
Порционно добавить муку, заблаговременно просеянную с разрыхлителем.
Готовое тесто для кексов аккуратно разложить по формам. Лучше всего использовать силиконовые, которые, учитывая наличие в составе теста растительного масла, смазывать не нужно.
Кексы опять же из-за наличия растительного масла будут выпекаться чуть дольше – 40 минут. Температура – 180 градусов.
Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой. Также можно украсить их кремом или полить шоколадом. Кексы на воде получаются воздушными, мягкими и вкусными.