Суп из консервированного тунца с картофелем: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

Суп из консервированного тунца с картофелем

Для приготовления супа нам понадобиться полкило картофеля, 2 банки консервы из тунца (можно в собственном соку, можно в масле), один сладкий красный перец, репчатый лук покрупнее -2 штуки, 3-4 зубца чеснока, оливковое масло для жарки и специи по вкусу (я использовала только соль и молотый черный перец), а так же пучок петрушки.

Из этого количества продуктов получится шесть порций супа.

Способ приготовления:

Репчатый лук и чеснок очистим и измельчим. В кастрюлю (лучше, если это будет кастрюля с толстым дном) сольем жидкость из консервы, добавим оливковое масло и разогреем смесь. Выложим в кастрюлю подготовленные овощи.

Сладкий перец нарежем мелким кубиком, предварительно очистив от семян и перегородок. Выложим перец к луку и чесноку. Будем обжаривать все вместе минут 10, постоянно помешивая, чтобы не подгорело и не пристало ко дну кастрюли, иначе вкус бульона будет испорчен. За это время овощи пропитаются вкусным ароматом рыбного масла.

Картофель очистим, вымоем и нарежем брусками или дольками среднего размеры. Отправим овощ в кастрюлю к остальным ингредиентам и обжарим все вместе еще 5 минут.

Дольем в кастрюлю примерно 1,2 л. воды и доведем до кипения. После того, как вода закипит, суп из консервированного тунца с картофелем проварим 20 минут. Пока же бульон с овощами готовиться отведенное время, тунец разомнем вилкой, а петрушку мелко порубим, не забыв промыть. Через 20 минут вкинем рыбу и зелень в суп и будем готовить при легком пузырьковом кипении еще 10 минут. Перед тем как снять емкость с огня доведем суп до вкуса при помощи специй (соли и свежемолотого черного перца).

Суп из консервированного тунца с картофелем

Снимем кастрюлю с огня и будем подавать суп, пока он не остыл, разлив по порционным тарелкам и посыпав свежей рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Совет: если тунец у вас в оливковом масле, то просто слейте жидкость в кастрюлю и обжаривайте овощи на нем.

Вас также может заинтересовать

Оставить комментарий

Другие записи из раздела Супы