Засолка помидоров на зиму с аспирином холодной водой: рецепт с фото пошаговый в домашних условиях

Засолка помидоров на зиму с аспирином холодной водой

Засолка помидоров на зиму с аспирином холодной водой – это очень интересный вариант заготовки. Помидорчики по этому рецепту получаются очень вкусные. Каждый сезон они продолжают покорять все больше опытных хозяюшек, которые экспериментируют со вкусом.

Процесс засолки таким способом совершенно прост. Он не заберет у вас много времени и сил. И для этого нам понадобятся следующие ингредиенты (на одну банку объемом три литра):

  • Помидоры красные (тугие) – 1,5 кг.
  • Листья хрена – 1–2 шт.
  • Зонтик укропа – 1–2 шт.
  • Чеснок – 1–3 зубчика.
  • Лавровый лист – 1–3 шт.
  • Соль – 50 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Уксус 9% – 70 мл.
  • Аспирин – 6 таблеток.
  • Вода холодная.
Засолка помидоров на зиму с аспирином холодной водой - ингредиенты

Теперь приступим к приготовлению зимнего угощения.

Шаг 1:

Подготовим ингредиенты. Помидоры залить чистой водой, дать им полежать некоторое время и промыть два-три раза. Зелень тоже промыть. Чеснок очистите от шелухи. Подвинуть поближе соль, уксус, сахар, аспирин.

Берем чистые сухие трехлитровые банки, обязательно стерилизуем их. Если вы собираетесь закрывать помидоры капроновой крышкой, тогда можно взять банки с небольшим дефектом (скол на горлышке). На их дно кладем листья хрена, лавровый лист, чеснок и зонтики укропа. Плотно, но аккуратно трамбуем помидоры.

Засолка помидоров на зиму с аспирином холодной водой - трамбуем

Шаг 2:

Сверху помидоров в каждую банку всыпаем соль и сахар. Кладем 6 таблеток (по 2 таблетки на каждый литр) аспирина (ацетилсалициловая кислота). Вливаем уксус. И все это заливаем фильтрованной холодной водой.

Засолка помидоров на зиму с аспирином холодной водой - вливаем уксус

Шаг 3:

Закатываем банки металлическими крышками (можно закрывать помидоры и под капроновую крышку). Не забудьте проверить, хорошо ли машинка придавила крышки. Для этого нужно перевернуть банку набок и посмотреть подтекает рассол или нет.

Засолка помидоров на зиму с аспирином холодной водой - закатываем банки

Шаг 4:

Готовую зимнюю заготовку убрать в темное холодное место.

Зимой вы получите превосходные помидорчики, от которых будут в восторге все. Такую закуску не стыдно поставить и на праздничный стол. Мужчины точно оценят и похвалят запасливую хозяйку.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий